ΤΟ ΜΕΛΙ - ΚΥΠΡΙΩΤΗΣ ΣΠΥΡΙΔΩΝ ΑΝΤΩΝΙΟΣ

Παραδοσιακά Προϊόντα | Μαντολάτο - Παστέλι - Μαντόλες |

Στο εργαστήριο "ΤΟ ΜΕΛΙ" πρωτοξεκίνησε παρασκευάζοντας παραδοσιακό μαντολάτο Ζακύνθου, το κατεξοχήν γλυκό του νησιού. Το έφεραν στο νησί οι ενετοί και το όνομα του το παίρνει από την ιταλική λέξη μάντολα που σημαίνει αμύγδαλο. 
Στην πορεία, αρχίσαμε να παρασκευάζουμε παστέλι και παραδοσιακές μαντόλες, οι οποίες επίσης χαρακτηρίζουν το νησί μας, πάντα με αγνά και φρέσκα υλικά. Στόχος μας είναι να διατηρήσουμε τις παραδοσιακές συνταγές, κρατώντας τες αναλλοίωτες στο χρόνο, εξελισσόμενοι τεχνολογικά και εμπορικά σύμφωνα με τις ανάγκες της εποχής.